2024年，“小确幸式”消费成了新晋风行趋向，于多元类型的消费场景中，情绪价值晋升、个性化办事、和时性互动体验都不成或者缺。而舌尖上的餐饮品类，作为一样平：谥械母咂迪殉【埃偃缒芪颜咛峁┬⌒《范ǖ男腋＃湍芮嵋壮晌缃幻教宓娜纫槎杂谙蟆Ｓ谀昵嗳嗽训暮诜绞缴缜『焓樯希鸦艘蝗喊、懂吃的高要求“门客”，他们“听劝”、爱尝鲜、人均美食评论家，从“晒美食”这一环节最先，助力好店与新品的口碑逐渐发酵，犹如“涟漪”一般连续不停地扩散，在是“好吃！”、“好喝！”、“保举！”的呼声最先“人传人”，造出一波又一波打卡怒潮。于当前竞争激烈、快速变化的市场情况下，小红书独具特点的食饮人群与涟漪效应，可以或许助力餐饮行业品牌商家真正让消费者“开胃”，并进入不变收成好声量及好买卖的正向轮回。

4月19日，小红书餐饮峰会于上海召开，本届峰碰面向餐饮行业品牌商家，通报小红书平台的差异化价值及营销要领论。峰会上同步发布《小红书餐饮行业白皮书》，从市场消费趋向、平台价值、行业解决方案等多个维度，解读小红书面向餐饮行业的剖析与洞察，同时与品牌商家配合挖掘新形势下餐饮行业的贸易潜力。

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从种草出发

于小红书上看到详细的人

于峰会上，小红书贸易糊口办事行业群总司理觅阳针对于小红书的平台特征举行了先容。如今小红书的年青用户占比已经经跨越85%，有8000多万用户活跃其上，分享糊口方式，他们越发真实、自动、互信赖赖，源源不停地实现优质内容连续供应，也缭绕着美食类目形成为了种草、保举、互动的高品质美食生态。

“舌尖上的种草”患上以实现，一方面依托在小红书重大的用户范围，优异的创作者们不停挖掘出餐饮店肆的特点及亮点，经由过程文字、照片、视频衬托出“甘旨、好出片、值患上打卡”的气氛；另外一方面，也借助小红书平台强盛的种草基因，实现真实有用的内容分享，从而成立起更具活气、更宏不雅的社区增值空间。小红书美食KOL李小天指出，博主分享与品牌种草是一场“双向奔赴”，美食博主用朴拙且专业的表达，通报给用户本身真正的体验，从而引发粉丝们的感情共识及打卡热忱。

小红书既是会聚优质内容的生态。彩蔷弑富钤净ザ姆窒沓〖疤逖槌。恳灰幻癯劭滏诘男『焓檎媸涤没В嘉鸵幸档钠放粕碳姨峁┝巳蛑植莸目赡。小红书贸易糊口办事平台专家卖力人月舞将小红书的美食保举比方为一碗“种草浓汤”，这碗汤必需由优质内容、细分场景、人群洞察配合熬制而成，缺一不成。餐饮品牌应充实借力平台的人群、内容、场景，借由科学的洞察，让种草效果具备可连续性及长尾效应。

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「美食+」突起

情绪价值必需拉满

据国度统计局数据显示，2023年天下餐饮收入为52890亿元，同比上升20.4%，餐饮业的增速高在GDP增速5.2%。总体餐饮市场向好，暖锅、处所特点菜、自助餐等需求增速最快，而奶茶、咖啡、烤肉、西式快餐等也维持了不变增加。

应答全新的消费趋向，小红书剖析了餐饮行业中的新时机，除了了基础的饮食消费以外，探店、社交、休闲悦己等场景消费也慢慢晋升，愈来愈多的消费者最先借由餐饮来获取更高阶的情绪价值及文化价值。好比带有童年味道及念旧感情的美食，让年青人患上以暂时回避都市糊口的高压；甘肃天水麻辣烫、柳州螺蛳粉、云贵酸汤暖锅等蕴含着“远方”气味的地区性食品，最先于天下的餐饮舞台上年夜展拳脚；炊火气浓烈的早市、夜市及流动小摊贩，同样成为了广受年青消费者喜爱的餐饮新潮水。

虽然年夜趋向向好，但餐饮行业的竞争却更为激烈，热中在赏鉴美食的消费者已经经变患上更为“抉剔”，他们于到店前偏向在多做作业，但愿能吃对于、吃好，又吃新。餐饮行业的品类壁垒也于逐渐消解，差别场景的彼此交融为消费者提供了更多新意，好比既有小吃又有小酌的新式小酒馆鼓起、西餐厅限时举办“日餐夜”、暖锅店以特点甜点吸引客流等，美食+的模式同样成为了竞争中的突围之道。餐饮品牌假如可以或许经由过程品类立异、店肆装修、美食产物包装、气氛打造等方式，满意消费者于情绪、社交、文化价值等方面的需求，活跃的小红书用户就可能被深深感动，经由过程晒单等方式予以最年夜限度的正向反馈。

小红书的美食探店公理使者、创作型美食家、新吃喝的风向标及吃喝门派主义完成为了探店及种草的第一步，美食享受学派及听劝的餐饮E人追随KOL的指引进店消费晒单，搭建起“晒—种草—买—晒”的完备轮回，于每一个环节中都拉满的情绪价值，也让小红书成了餐饮行业的种草主阵地。

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食饮合法红

餐饮品牌怎样乘风起势

流量经济时代，餐饮行业酒喷鼻也怕小路深。既然小红书平台的焦点价值是“晒”，那末餐饮品牌的乐成窍门应该因此最低的成本引发更多用户“晒”。针对于餐饮行业的营销痛点及机缘点，峰会上发布的《小红书餐饮行业白皮书》给出了“美丽饭轮回”解决方案。

“美丽饭”就是那些都雅的、好吃的、有共识度及情绪价值的餐饮美食，也就是一切能引发用户自动分享的因子。消费者于小红书上看到了具备吸引力、可托、深度的内容，被种草并孕育发生采办意愿。于消费体验以后，又会自觉地、朴拙地于小红书上分享，进而沉淀出更多优质、真实、富厚的内容，从而影响更多人“被种草”，于如许的种草链路中，每一个环节的效果及价值都被层层放年夜，且连续轮回，向外扩散开释出新的价值，如同涟漪一般不停放年夜、层层渗入，形成为了踊跃正向的“美丽饭轮回”。

“美丽饭轮回”可以或许于小红书建立，素质于在“晒”，即发布及分享环节，这也是小红书患上以高效区隔在其他平台的怪异上风。“美丽饭轮回”的涟漪效应为餐饮品牌带来了“大声量”及“好买卖”，品牌从中得到源源不停的长尾价值。于小红书上，品牌的声量与买卖互相关注，只冲要击出更高的声量波峰，就有望实现买卖高点。

而餐饮行业想要告竣“美丽饭轮回”，就必需完成四年夜要害动作：

（1）C2QM球盟会·(中国),球盟会-B共创：将发布念头埋进产物及办事中，开启“听劝”模式，让品牌成为内容涌现的泥土。

（2）波峰营销：把营销预算集中于造波峰上，以最低成本撬动最年夜流量。

（3）种草plus：经由过程一样平常种草，让消费生意业务更近一步，为餐饮品牌降本增效。

（4）忠粉运营：按照人群画像及消费偏好圈定方针用户，锁定忠粉运营池，再将粉丝转化为发布者，实现“人群x方针x内容x流量”的邃密化分层运营，年夜幅晋升运营流转效率。

为了帮忙餐饮品牌找准小红书趋向热门，告竣“美丽饭轮回”，峰会上发布了“小红书2024餐饮营销IP”，为品牌的营销资产赋能。红书贸易糊口办事行业营销卖力人天菜指出，小红书的所有营销IP都来自在对于社区用户的趋向需求洞察，可以帮忙品牌和时锁定热门趋向、打造优质种草内容，从而沉淀更具效能及影响力的品牌资产，与餐饮品牌共创谋划路上的万种想象。

茶饮品牌古茗副总裁顿贤作为餐饮商家代表于峰会中分享了与小红书的互助经验，顿贤认为古茗与小红书的互助，源在高活跃的社区内容及高质量的圈层用户，小红书可以帮忙餐饮品牌与消费者走患上更近。此外，主打东方喷鼻茶的新茶饮品牌爷爷不沏茶从小红书的平台人群出发，寻觅到了年青化的奶茶用户，也从平台趋向出发，为品牌找到了种草的内容标的目的。爷爷不沏茶CMO Jerry Zhang于峰会分享时指出， 对于在新锐品牌而言，小红书的优质内容及平台的营销势能为新品牌实现快速入局提供了无穷可能性。

《小红书餐饮行业白皮书》对于餐饮行业消费形势、行业营销痛点与难点，以和小红书平台怪异价值及行业解决方案举行了深度洞察及详尽阐述。食饮合法红，餐饮品牌应乘风而起，借重飞翔。

小红书与餐饮行业的最年夜“条约数”，是致力在满意用户对于夸姣糊口的期待。依托在海量的真实内容分享及用户互动，小红书将内容属性经由过程平台共创举动有机融入餐饮行业的谋划逻辑之中，也希冀能继承助力餐饮行业完制品牌资产沉淀及营销思维的周全迭代，从而实现买卖与口碑的同步增加。

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